牡蛎炖豆腐家常做法，牡蛎豆腐汤的营养价值

摘要：牡蛎炖豆腐家常做法,1 将豆腐切块，牡蛎清洗干净备用。,2 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香。,3 倒入适量清水，加入牡蛎煮沸。,4 加入豆腐块，小火慢炖15分...

打折微信：1808⒐⒏28470

牡蛎炖豆腐家常做法

1. 将豆腐切块，牡蛎清洗干净备用。

2. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香。

3. 倒入适量清水，加入牡蛎煮沸。

4. 加入豆腐块，小火慢炖15分钟。

5. 调入盐调味，撒上葱花即可出锅。

这道菜鲜美可口，豆腐软嫩，牡蛎鲜美，非常适合家常享用。

牡蛎豆腐汤的营养价纸

牡蛎豆腐汤是一道营养丰富的汤品，其成分和功效如下：

1. 牡蛎：牡蛎是贝类海洋生物，味道鲜美，营养丰富。它富含蛋白质、氨基酸、维生素以及多种微量元素，特别是锌等矿物质。这些营养成分有助于提高人体免疫力，补充身体所需营养。

2. 豆腐：豆腐是传统的豆制品，含有丰富的植物蛋白、钙、铁、磷等营养成分。豆腐中的钙质易被人体吸收，有助于预防骨质疏松和促进血液循环。同时，豆腐还富含卵磷脂，有助于降低血液中的胆固醇。

将牡蛎与豆腐搭配成汤，不仅口感鲜美，还能同时摄取到牡蛎和豆腐中的多种营养成分，为人体提供更全面的营养支持。此外，牡蛎豆腐汤还具有以下功效：

1. 滋阴壮阳：牡蛎具有滋阴潜阳的功效，可以改善因肝肾阴虚引起的失眠、心悸等症状。豆腐则富含钙质，有助于增强骨骼健康，预防骨质疏松。

2. 养肝明目：牡蛎中富含的牛磺酸有助于保护肝脏，而豆腐中的大豆异黄酮则有助于保护眼睛，减少眼部疲劳。

3. 强筋健骨：豆腐中的钙质和牡蛎中的锌等矿物质有助于强筋健骨，预防佝偻病和骨质疏松等疾病。

总之，牡蛎豆腐汤是一道美味且营养丰富的汤品，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，牡蛎豆腐汤中的嘌呤含量较高，痛风患者应适量食用。

牡蛎炖豆腐家常做法

牡蛎炖豆腐是一道营养丰富的家常菜，以下是其制作方法：

所需材料：

1. 牡蛎：300克

2. 豆腐：300克

3. 葱：适量

4. 姜：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 白胡椒粉：适量

8. 淀粉：适量

9. 鸡蛋：1个

10. 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将牡蛎洗净，用清水浸泡30分钟，去除腥味。豆腐切成小块，葱切段，姜切片。

2. 焯水：将牡蛎放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后，转小火煮5分钟，捞出牡蛎，沥干水分。

3. 做蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。

4. 炒制：锅中加入适量的食用油，油热后，将腌制好的牡蛎均匀地裹上蛋液，然后放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。

5. 炖煮：锅中加入适量的食用油，放入葱段和姜片炒香，然后加入煎好的牡蛎，翻炒均匀。接着加入适量的料酒，继续翻炒。

6. 加入豆腐：将切好的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，让豆腐充分吸收调料的味道。

7. 炖煮：加入适量的清水，水量要没过食材。大火煮沸后，转小火慢慢炖煮15-20分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

8. 调味：加入适量的盐和白胡椒粉调味，醉后轻轻翻炒均匀。

9. 出锅：将炖好的牡蛎豆腐汤盛入碗中，撒上葱花即可。

这道牡蛎炖豆腐色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常享用的美食。

打折电话：180⒏982⒏470