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剑川县特产小吃有哪些
<剑川县的特产小吃非常丰富，以下是一些具有地方特色的小吃：
1. 砂锅鱼：以剑川当地土产的鲤鱼为主料，配以姜、蒜、辣椒等调料烹制而成。其肉质鲜美，汤汁浓郁，深受人们喜爱。
2. 梅子烤肉：选用当地的猪肉或牛肉，搭配特制的梅子酱料烤制而成。酸甜可口，是剑川地区传统的美食之一。
3. 石磨豆腐：以当地优质黄豆为原料，采用传统石磨工艺制作而成。口感细腻，营养丰富。
4. 剑川米线：以当地大米为原料，搭配多种调料制成。汤清味美，面条劲道，是剑川地区的特色小吃之一。
5. 砂锅鸭：以当地优质的鸭肉为主料，配以多种调料和药材烹制而成。肉质酥烂，汤汁浓郁，具有独特的风味。
6. 剑川酸菜鱼：选用当地的草鱼为主料，搭配特制的酸菜和调料烹制而成。酸辣可口，是剑川地区的传统美食之一。
此外，还有荞粑粑、燕麦粑粑、糌粑、烤乳扇等也是剑川县的特色小吃。这些小吃不仅味道独特，而且富含当地的文化和历史底蕴，是品尝当地风情的好选择。
剑川县特产小吃有哪些品种
剑川县的特产小吃种类繁多，以下是一些具有地方特色的品种：
1. 剑川砂锅：剑川砂锅是云南省大理白族自治州的特色美食之一，以剑川县为中心，历史悠久，技艺精湛。砂锅质地细腻，受热均匀，能很好地保存食物，口感独特。
2. 剑川木雕：剑川木雕是云南省的传统工艺美术品，产于大理白族自治州剑川县。木雕作品造型生动、形象逼真，具有很高的艺术价纸。
3. 剑川白族刺绣：剑川白族刺绣是云南省大理白族自治州的非物质文化遗产之一，以剑川县的白族妇女为主要传承人。刺绣作品色彩鲜艳、图案精美，具有浓郁的民族特色。
4. 剑川豆腐乳：剑川豆腐乳是云南省大理白族自治州的特色小吃之一，以剑川县的豆腐乳为原料制成。豆腐乳味道鲜美、营养丰富，具有开胃消食等功效。
5. 剑川烤乳猪：剑川烤乳猪是云南省大理白族自治州的特色美食之一，以剑川县的猪为原料，经过腌制、烧烤等工序制成。烤乳猪色泽金黄、皮脆肉嫩，味道鲜美。
6. 剑川酸菜鱼：剑川酸菜鱼是云南省大理白族自治州的特色美食之一，以剑川县的鱼和酸菜为主要原料，经过烹饪制成。酸菜鱼口感鲜美、酸辣适中，具有开胃消食等功效。
此外，还有剑川松茸、剑川牛肝菌、剑川烤乳猪、剑川砂锅、剑川白族刺绣等。这些特产小吃各具特色，深受游客和当地居民的喜爱。
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