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绥德县位于陕西省北部，拥有丰富的饮食文化。以下是一些绥德县著名的小吃：
1. 油馍馍：绥德油馍馍是陕西省榆林市绥德县的汉族传统小吃，其外观金黄、口感酥脆，食用时捏碎，香气扑鼻。
2. 炸酱面：绥德炸酱面是陕西省榆林市绥德县著名的汉族传统面食，以面条、黄豆酱和肉末为主要食材制作而成。
3. 羊头肉：绥德羊肉泡馍是陕西省榆林市绥德县的汉族传统美食，以羊肉、蘑菇、豆腐等食材熬制而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
4. 柿子饼：绥德柿子饼是以柿子为主要原料制成的食品，口感软糯，营养丰富。
5. 米面皮：米面皮是陕西省榆林市绥德县著名的汉族传统小吃，由米粉制成，口感滑爽，酸辣可口。
6. 酸菜牛肉面：酸菜牛肉面是陕西省榆林市绥德县的汉族传统面食，以面条、酸菜和牛肉为主要食材制作而成，味道鲜美。
7. 油茶：油茶是陕西省榆林市绥德县的传统饮品，由茶叶、面粉、米粉等原料熬制而成，具有独特的香味。
此外，绥德县还有许多其他小吃，如烤全羊、烤鱼、烤南瓜、烤土豆等，每一种都有其独特的风味和制作方法。
绥德县著名的小吃有哪些（绥德县有啥好吃的）
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