苏州市营养街头美食大全（苏州饮食街）

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苏州市营养街头美食大全

苏州市的营养街头美食非常丰富，以下是一些推荐：

1. 松鼠桂鱼：这是一道色香味俱全的传统名菜。将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉（不要把鱼腹切破），在尾巴处留约1厘米的脊骨。桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的五分之四，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉（少许）涂匀。锅上火烧热，倒入植物油，油热至七成，将桂鱼蘸少许淀粉，放油锅中炸数分钟，外皮金黄，鱼肉熟了即可，再将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸至呈金黄色捞出，将有花刀的鱼头放在鱼身上，装上鱼头。

2. 樱桃肉：是一道色香味俱佳的传统名菜。将猪肉剁成块，加入酱油、料酒、姜片、八角、香叶等调料，腌制入味。然后将腌制好的猪肉放入热油锅中煸炒至金黄色，再加入番茄酱、白糖、醋等调料，翻炒均匀后即可出锅。

3. 响油鳝糊：是一道江苏苏州传统的特色名菜。将黄鳝宰杀洗净，切成段，用姜丝、葱花、酱油、料酒等调料腌制片刻。然后将鳝糊倒入热油锅中，边炒边加入豆芽、豆腐皮等配料，醉后加入响油（即炸香的面条）和辣椒油，翻炒均匀后即可出锅。

4. 叫化童子鸡：是苏州的传统名菜。将鸡宰杀洗净，放入锅中，加入姜片、葱段、八角等调料，腌制入味。然后将鸡肉放入烤箱中烤制，待鸡肉熟透后取出，撒上芝麻、葱花等点缀即可。

5. 碧螺虾仁：是苏州的传统名菜。将虾仁去壳去虾线，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒等调料，腌制片刻。然后将虾仁放入热油锅中翻炒至变色，再加入碧螺春茶叶、鸡蛋清等配料，翻炒均匀后即可出锅。

此外，还有苏式卤鸭、响铃虾球、酱方、樱桃肉、苏式三丝、三鲜豆腐、白汁肉丝、清炒虾仁、红烧带鱼、清蒸桂鱼等也是苏州市的营养街头美食。

这些美食不仅美味可口，而且营养丰富，是品尝苏州街头美食的好选择。

苏州饮食街

苏州饮食街，也被称为“观前街”，位于苏州市的平江路附近。这条古老的商业街自上世纪九十年代起便开始繁荣，至今已有百年历史。它不仅是苏州的商业中心之一，也是游客品尝苏州美食和欣赏古城风貌的重要去处。

在观前街，你可以品尝到各种地道的苏州小吃，如松鼠桂鱼、樱桃肉、苏式卤鸭等。此外，还有各种特色餐馆和小吃店，提供各种苏州传统美食和现代美食。这些美食不仅味道鲜美，而且制作精细，深受游客和当地人的喜爱。

除了美食，观前街还有许多古色古香的建筑和景点。你可以漫步在古色古香的街道上，欣赏明清时期的建筑风格，感受苏州的历史和文化底蕴。同时，还可以参观一些有趣的博物馆和展览，如苏州博物馆、丝绸博物馆等，进一步了解苏州的特色和魅力。

观前街不仅是品尝美食的好去处，也是体验苏州文化的重要窗口。在这里，你可以感受到苏州的独特魅力和韵味，留下难忘的旅行回忆。

另外，如果你想在观前街附近品尝苏州菜，可以参考以下几家餐厅：

* 松鼠桂鱼：这是一家老字号餐厅，以制作松鼠桂鱼而闻名。鱼肉鲜嫩，外皮炸得金黄酥脆，搭配酸甜口味，非常开胃。

* 老苏州面馆：这家面馆提供正宗的苏州面食，如奥灶面、蟹黄面等。面条劲道爽滑，汤汁鲜美浓郁，是品尝苏州面食的好选择。

* 石湖海鲜餐厅：位于观前街附近，这家餐厅以海鲜为主打，提供各种新鲜的海鲜菜品。如清蒸鲈鱼、红烧带鱼等，口感鲜美，营养丰富。

以上信息仅供参考，建议根据自己的口味和需求选择合适的餐厅。

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