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扬州市特色小吃有哪些
<扬州市的特色小吃种类繁多，以下是一些著名的扬州小吃：
1. 扬州炒饭：扬州炒饭是中国著名的传统名菜之一，以其色、香、味、型俱全而闻名。它以米饭为主料，加入虾仁、蟹柳、火腿等配料，炒制而成。
2. 扬州干丝：扬州干丝是扬州的传统名点，以其色泽金黄、口感细腻、甜中带酸而受到人们的喜爱。它是用豆干、火腿、香菇等原料制成的。
3. 扬州小笼包：扬州小笼包皮薄馅多，汤汁丰富，味道鲜美。它是一种蒸熟的小型包子，内有猪肉馅和高汤。
4. 扬州狮子头：扬州狮子头是扬州的一道传统名菜，以其肉质鲜美、汤色清亮、营养丰富而著称。它用猪肉做馅，配以鸡汤、火腿等配料制成。
5. 扬州酱鸭：扬州酱鸭是扬州的一道传统名菜，以其色泽红亮、口感鲜美、肉质酥烂而受到人们的喜爱。它是用鸭肉经过腌制、炖煮等工艺制成的。
6. 扬州早茶：扬州早茶是扬州的一种独特的饮食文化，包括各种小吃、点心和茶水。其中，扬州包子、扬州炒饭、扬州烧饼等都是早茶中的经典菜品。
7. 扬州糖醋鲤鱼：扬州糖醋鲤鱼是扬州的一道传统名菜，以其色泽红亮、口感酸甜、肉质鲜嫩而受到人们的喜爱。它是用鲤鱼经过炸制后，再用糖醋汁烹制而成的。
此外，还有如三丁包子、扬州五丁包、扬州蒸饺、扬州烧麦、扬州米线、扬州卤鸡爪、扬州鸭血粉丝汤等多种特色小吃也深受游客和当地人的喜爱。
扬州出名的小吃
扬州出名的小吃有很多，以下是一些例子：
1. 扬州炒饭：扬州炒饭是中国著名的传统名菜之一，以其色、香、味、型俱全而闻名。它由米饭、火腿、虾仁、蟹柳、鸡蛋、豌豆等食材炒制而成。
2. 扬州干丝：扬州干丝是扬州的传统名点之一，以其色泽金黄、口感细腻、甜中带酸而受到人们的喜爱。它是用豆干、火腿、香菇、鸡蛋等食材制成的。
3. 扬州狮子头：扬州狮子头是江苏扬州的一道传统名菜，以其肉质鲜美、汤色清亮、营养丰富而著名。它是用猪肉、鸡肉、海米等食材做成的。
4. 扬州老鹅汤：扬州老鹅汤是扬州的一道特色菜肴，以其汤色乳白、口感鲜嫩、营养丰富而受到人们的喜爱。它是用老鹅肉、老鸭肉、火腿等食材熬制而成的。
5. 扬州白汁蹄膀：扬州白汁蹄膀是扬州的一道传统名菜，以其色泽洁白、口感鲜嫩、营养丰富而著名。它是用猪前蹄膀、老鸡汤、火腿等食材烹制而成的。
6. 扬州酱鸭：扬州酱鸭是扬州的一道传统名菜，以其色泽红亮、口感鲜美、营养丰富而著名。它是用鸭肉、食盐、酱油、糖等食材烹制而成的。
此外，还有如三丁包子、扬州煎饼果子、扬州早茶等等，都是纸得一试的扬州小吃。
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