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建始县有名的小吃有哪些
<建始县位于湖北省恩施土家族苗族自治州，这里的小吃独具特色，以下是一些建始县有名的小吃：
1. 建始马头羊：这是湖北省恩施州建始县的特产。马头羊体型中等，体躯狭长，头中等大，额窄，有八卦皱褶，耳小而直立，额部和两耳间有白色或黄色块斑，颈部粗短，四肢强健，蹄质坚实。
2. 建始香稻：建始香稻产于湖北省恩施土家族苗族自治州建始县龙坪乡、三里乡、花坪镇、高泉镇、红岩寺镇等乡镇。据《恩施州志》记载，建始香稻米色清亮，颗粒圆润，饭粒油亮，口感香糯，营养丰富。
3. 合渣：合渣是湖北省恩施州建始县当地的传统饮食。合渣的制作原料是黄豆、大米、小米、荞麦、红辣椒等，其做法是将这些原料混合后，经过发酵、磨粉、煮熟等工序制成。
4. 葛仙米：葛仙米又称天麻米，是湖北省恩施州建始县的特产。葛仙米生长在海拔1700米至2600米的低山草地中，具有养肝益肾、益智安神等功效。
5. 油茶汤：油茶汤是湖北省恩施州建始县当地的传统饮品。其原料包括茶叶、花生、芝麻、核桃仁、白糖等，经过炒制、熬制而成。
6. 合州烤乳猪：这是湖北恩施州建始县传统名菜之一。此菜以猪仔肘子为主料，经过腌制、烧烤等工序制成。
7. 景阳鸡：景阳鸡产于鄂西恩施土家族苗族自治州的建始县、巴东县。景阳鸡系经宰杀整型、涂蜜油炸后，经配料卤煮入味，直焖至酥烂，肉骨脱离而成。
8. 碗碗肉：碗碗肉是湖北省恩施州建始县当地的一道传统名菜。此菜将猪肉切片腌制后蒸熟，再撒上芝麻、黄豆芽等配料。
此外，还有魔芋锅巴、冰豆腐、合渣、葛仙米、马头羊等也是建始县非常有名的小吃。这些小吃不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。
建始县有名的小吃有哪些店
建始县是湖北省恩施土家族苗族自治州下辖的一个县，以其独特的地方美食而闻名。以下是一些在建始县比较有名的小吃店：
1. 建始大面庄：这家店位于建始县城关镇，是一家老字号的面馆，以招牌菜“建始大面”而著称。这道面食以其独特的调料和制作工艺而受到广泛赞誉。
2. 建始小坝子碗碗羊肉：这家店位于建始县城关镇小坝子，是一家专门经营羊肉的小吃店。这里的羊肉鲜嫩可口，搭配特制的调料，让人回味无穷。
3. 建始黄鹤楼烤鱼：这家店位于建始县城关镇黄鹤楼大道，是一家以烤鱼为主打菜品的餐馆。这里的烤鱼选用新鲜的鱼肉，搭配独特的调料和烹饪工艺，味道鲜美。
4. 建始刘太婆豆皮：这家店位于建始县城关镇，是一家专门经营豆皮的小吃店。这里的豆皮口感细腻，搭配特制的调料，让人回味无穷。
5. 建始景阳鸡火锅：这家店位于建始县城关镇，是一家以鸡肉火锅为主打菜品的餐馆。这里的鸡肉鲜嫩多汁，搭配多种蔬菜和特制的底料，味道鲜美。
以上这些小吃店都是建始县比较有名的美食店铺，每家店都有其独特的特色和口味。如果你有机会到建始县旅游或出差，不妨去这些地方品尝一下当地的美食。
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