高要市风味美食有哪些（高要市风味美食有哪些店）

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高要市，位于广东省肇庆市，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里的风味美食种类繁多，以下是一些高要市比较有特色的美食：

1. 高要烧鹅：这是高要市非常著名的传统名吃，以皮脆肉嫩、味道鲜美而著称。烧鹅的制作工艺独特，选用优质的鹅肉经过腌制后烤制而成，口感香滑，肥而不腻。

2. 白切鸡：白切鸡是广东地区的传统名菜之一，也是高要市非常有名的小吃。选用新鲜的鸡肉，经过煮熟后切片，搭配特制的姜葱油食用，味道鲜美，营养丰富。

3. 肇庆裹蒸粽：这是肇庆地区特有的传统名吃，以糯米和猪肉为主要原料包裹在蒸粽叶中蒸煮而成。粽子外层光滑整洁，内馅甜润可口，口感独特。

4. 文庆鲤：文庆鲤是肇庆市的传统名贵水产品，已有百年历史。制作工艺讲究，选用当地优质鲤鱼，经过精心腌制和炖煮而成，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。

5. 高要豆腐：高要市是肇庆市的一个重要农业产区，这里的豆腐也非常有名。高要豆腐选用优质黄豆为原料，经过石磨磨豆浆，手工制作而成。口感细腻，营养丰富。

6. 大湾麦溪鲤：这是肇庆市大湾镇的特色美食之一，以当地优质的麦溪鲤鱼为主料，经过精心烹制而成。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，口感独特。

此外，高要市还有许多其他美食，如高要狗肉、高要猪肚等。这些美食都具有独特的风味和地方特色，纸得一试。

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