潞西市特色小吃推荐（潞西县志）

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潞西市特色小吃推荐

潞西市位于中国云南省德宏傣族景颇族自治州，这里有许多具有地方特色的小吃。以下是一些推荐的潞西市特色小吃：

1. 潞西米线：潞西米线是云南省德宏州潞西市的传统小吃之一，属于滇西菜。它是用大米做成的，吃的时候可以配之以肉丝、蔬菜等，口感极佳。

2. 凉拌鱼皮：这是潞西的一道特色菜，主要原料是鱼皮，口感爽脆，酸辣可口。

3. 泡皮：泡皮是潞西的一道传统小吃，是用米浆做成的，然后搭配上辣椒、蒜泥、醋等调料，口感酸辣爽滑。

4. 稀豆粉：稀豆粉是潞西的一道传统小吃，是用黄豆做成的，然后磨成粉，再搭配上红糖、花生碎等，口感香甜可口。

5. 潞西烧烤：潞西的烧烤非常有名，有烤乳猪、烤牛肉、烤鸡肉等，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。

6. 潞西豆腐圆子：这是一种以豆腐为主要原料的小吃，将豆腐揉成圆形，外面裹上一层糯米粉，然后油炸至金黄，口感香糯可口。

此外，酸菜鱼、香茅草烤鱼、竹虫、竹笋、芭蕉心、舂青果等也是潞西的特色美食，纸得一试。

在品尝这些小吃时，建议到当地的小吃街或夜市品尝，那里的小吃种类繁多，口味正宗，更能体验到潞西的地方特色。

潞西县志

《潞西县志》是一部关于云南省德宏傣族景颇族自治州潞西市的地方志书。该书于1993年4月由云南民族出版社出版，2002年7月再版。它详细记载了潞西市（原潞西县）的自然环境、地理、民族、历史、政治、经济、文化、社会等方面的情况。

以下是《潞西县志》的部分目录和内容摘要：

《潞西县志》目录

一、概述

二、自然环境

三、民族人口

四、历史沿革

五、政权建设

六、政治军事

七、经济综述

八、财政税务

九、交通邮电

十、农业

十一、工业

十二、商业贸易

十三、旅游

十四、文化教育

十五、科技

十六、卫生体育

十七、社会风俗

十八、人物

十九、大事记

二十、附录

内容摘要

在“自然环境”一章中，《潞西县志》描述了潞西市的地理位置、气候特点、地形地貌以及丰富的自然资源。例如，“潞西市位于云南省西部，德宏州中部，东与保山市相连，南与瑞丽市接壤，西与梁河县毗邻，北与芒市交界。”

在“民族人口”一章里，记载了潞西市多民族共居的情况，以及各民族的人口数量和分布。“全市总人口约为32.5万人，其中傣族占55%，汉族占30%，景颇族占8%，其他民族占7%。”

“历史沿革”一章则回顾了潞西市从古代至今的历史发展过程，包括各个时期的行政区划变迁和重要历史事件。

此外，《潞西县志》还详细介绍了潞西市的政治、经济、文化、社会等方面的发展历程和现状，为读者提供了全面了解潞西市的信息。

如果您需要更详细的《潞西县志》内容，建议查阅相关的图书馆或档案馆收藏的版本，或者购买纸质版进行阅读。

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