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峨边彝族自治县特产美食有哪些
<峨边彝族自治县的特产美食丰富多样，以下是一些推荐：
1. 黑竹沟野生菌：黑竹沟位于峨边县，其野生菌资源丰富，种类繁多。其中，松茸、羊肚菌、牛肝菌等是醉受欢迎的特产之一。
2. 峨边红杉茶：峨边红杉茶生长在峨边县境内，具有独特的口感和香气。茶叶色泽翠绿，汤色清澈明亮，口感鲜爽回甘。
3. 峨边烤鱼：峨边烤鱼是当地的一道特色美食，选用新鲜的鱼经过烤制而成。鱼肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，深受食客喜爱。
4. 峨边豆腐乳：峨边豆腐乳是峨边地区的传统特产之一，以其独特的风味和营养价纸而闻名。豆腐乳色泽红润，口感细腻，营养丰富。
5. 峨边彝族坨坨肉：坨坨肉是峨边彝族的一道传统美食，选用猪肉经过腌制后烤制而成。肉质鲜嫩多汁，味道鲜美可口。
6. 峨边彝族石板粑粑：石板粑粑是峨边彝族的一种传统小吃，以石板为原料制作而成。粑粑口感酥脆，香甜可口，是当地的特色美食之一。
此外，峨边彝族自治县还有许多其他美食，如峨边彝族酸菜鱼、峨边彝族烤全羊、峨边彝族麻辣烫等。这些美食各具特色，无论是口感还是味道都让人回味无穷。
请注意，以上推荐仅供参考，具体选择还需根据个人口味和喜好进行判断。
峨边十大特色美食
峨边十大特色美食包括：
1. 黑竹沟老火锅：以鲜毛肚、黄豆芽、鸭肠等食材为主，搭配秘制底料，口感麻辣鲜香。
2. 峨边烧烤：采用当地山珍野味，如野生菌、竹笋、核桃等，烤制而成，味道独特。
3. 红油抄手：以鲜肉、海鲜等为馅料，搭配特制的红油抄手皮，口感滑嫩，汤汁鲜美。
4. 峨边豆腐脑：选用优质黄豆制作而成，口感细腻，营养丰富。
5. 山歌鱼：以当地新鲜的鱼为主要食材，搭配山歌调味的酱料，味道鲜美。
6. 豆花：选用当地优质的黄豆制作而成，口感细腻，营养丰富，可搭配辣椒油、花椒油等调料食用。
7. 碗碗肉：采用当地优质的猪肉制作而成，口感鲜嫩多汁，搭配特制的调料，味道鲜美。
8. 雅安砂锅鱼：选用当地的活鱼肉制作而成，搭配雅安特色的砂锅炖煮而成，味道鲜美，营养丰富。
9. 峨边辣子鸡：以鸡肉、干辣椒、花椒等为主要食材，搭配特制的辣椒酱汁，味道麻辣鲜香。
10. 乐山豆花酥：选用优质的黄豆制作而成，口感酥脆，搭配特制的豆花酱料，味道鲜美。
此外，峨边还有玉簪胡豆、黑苦荞茶、峨边米线、红白茶、野生菌干货、峨边凉粉、香烤全羊、峨边牛肉干、竹笋、核桃酥等美食，都是纸得一试的特色美食。
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