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峨边彝族自治县特产美食有哪些
<峨边彝族自治县的特产美食丰富多样，以下是一些著名的美食：
1. 黑竹沟老火锅：这是峨边地区的特色美食，以其独特的麻辣味道和丰富的食材而闻名。火锅底料选用多种中草药精心熬制而成，口感独特。
2. 峨边烧烤：峨边烧烤以其独特的调料和烤制方法而著称。羊肉串、鸡翅、鸡心等食材在特制的调料和烤制下，散发出诱人的香气。
3. 峨边彝族坨坨肉：这是一道传统的彝族美食，选用当地优质的猪肉，经过腌制后烤制而成。肉质鲜嫩多汁，口感独特。
4. 峨边豆花：峨边豆花是四川省乐山市峨边县的特色小吃，由黄豆制成，口感细腻，营养丰富。
5. 峨边凉粉：峨边凉粉是四川省乐山市峨边县的汉族传统名吃，已有上百年历史。以荞麦为原料制成，口感爽滑，清凉可口。
6. 峨边竹笋：峨边竹笋是四川省乐山市峨边县的特产，以其鲜嫩脆口、营养丰富而著称。
7. 峨边苹果：峨边苹果以其个大皮薄、色泽鲜艳、口感脆甜而受到消费者的喜爱。
8. 峨边野生菌：峨边地区盛产野生菌类，如松茸、竹荪等，这些野生菌类口感鲜美，营养丰富。
9. 峨边荞粑：峨边荞粑是四川省乐山市峨边县的特色美食之一，以荞麦为原料制成，口感软糯，营养丰富。
10. 峨边腊肉：峨边腊肉是四川省乐山市峨边县的特产之一，以其独特的腌制工艺和香醇的味道而著称。
此外，峨边彝族自治县还有许多其他美食等待您去发掘和品尝。
峨边十大特产
峨边十大特产包括：
1. 黑竹海茶：产自峨边县黑竹沟镇，该茶生长在海拔1500—2200米的原始森林中，具有叶质肥厚、芽大、被盖白毫的特点。
2. 峨边红珠米：亦称“峨边贡米”，是四川省乐山市峨边县的特产。此米粒大而饱满，口感细腻，营养丰富。
3. 峨边凉糕：是四川省乐山市峨边县的汉族传统名点。凉糕以淀粉为主要原料，经磨粉、搅拌、蒸煮、冷却等工序制成。其口感滑嫩，清凉爽口。
4. 峨边牛肉干：采用当地优质牛肉制作而成，味道鲜美，口感独特。
5. 峨边酸菜鱼：选用当地新鲜的鱼和特制的酸菜炖制而成，酸辣可口，十分下饭。
6. 峨边豆腐乳：是峨边地区的传统农产品，以优质黄豆为主要原料，经过发酵、腌制等工艺制成。
7. 峨边竹笋：峨边竹笋生长在崇山峻岭之中，以鲜嫩、脆爽、味香著称。
8. 峨边黑木耳：野生黑木耳富含多种营养成分，具有较高的药用价纸和保健功能。
9. 峨边花椒：峨边花椒以其独特的香气和麻味而著称，是调味和增加菜肴风味的理想选择。
10. 峨边天麻：天麻是一种名贵的中药材，具有息风镇痉、祛风通络等多种功效，在中医临床应用广泛。
此外，峨边还有雅安藏茶、峨眉山茶、峨边彝族漆器、峨边马铃薯、峨边野生菌、峨边黑山羊肉、峨边香肠、峨边辣椒和峨边蜂蜜等特产也备受推崇。这些特产各具特色，无论是口感还是营养价纸都让人回味无穷。
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